Het nog nauwelijks gebruikte Nederlandse woord is soldaatje. In het Frans heten ze croutons: blokjes geroosterd ter grootte van ongeveer 1-2 cm, waarvan een handjevol op de soep of door een salade wordt gestrooid om deze smakelijker te maken en een aangename textuur te geven. Croutons zijn eenvoudig te maken door een boterham in blokjes te snijden en deze, al dan niet met kruiden, enige tijd in een hete koekenpan of frituurpan te laten bruinen. In de koekenpan kan dat met of zonder vet.
Kijk hier voor recepten met croutons
Franse term: Croûtons
Duitse term: Croûtons
Engelse term: Croutons
