Marjolein, ook bekend als majoraan, heeft kleine, ovale bladeren en gedijt goed in warme klimaten. Het wordt regelmatig gebruikt in de mediterrane keuken en is vaak onderdeel van kruidenmengsels zoals herbes de Provence en “Italiaanse kruiden”.
Marjolein combineert goed met stoofschotels, soepen, gegrilde groenten en vlees. Er wordt beweerd dat marjolein daarnaast enige medicinale toepassing heeft, bijvoorbeeld als een kalmerend kruid.
Franse term: marjolaine
Duitse term: Majoran
Engelse term: marjoram