Ketjap of Kecap is een Indonesische sojasaus. Het wordt gemaakt van een mengsel van sojabonenmeel, grof gemalen tarwe, kruiden en zout. Er zijn verschillende soorten ketjap, zoals:
- ketjap manis, erg zoet
- sedang, iets minder zoet
- ketjap asin, zout (zie afbeelding onder)
- ketjap ikan, vissaus
