Kelek, ook wel Turkse komkommer, is eigenlijk helemaal geen komkommer maar een onrijpe suikermeloen (om precies te zijn een ‘piel de sapo’ of paddehuidmeloen). Ze worden gegeten als komkommer, zijn iets droger en zoeter en doen het perfect in allerlei salades. In de Turkse keuken worden ze vaak ingelegd (Kelek Turşusu). Je kunt er een heerlijke salade mee maken (zie recept).
Zie ook: Acur, barattiero, pagnottella, pompoen, komkommer.
Franse term: Melon non mure
Duitse term: Unreif geerntete Zuckermelone
Engelse term: Unripe melon