Fu-Zhu, gedroogde tofustengels, tofusticks, dried bean curd sticks, tofu bamboo, kusatake (Japan), phù chúc (Vietnam) (Vietnam), fǔ zhú / 腐竹 (China). Feitelijk gedroogde tofuvellen (die ontstaan op gekookte sojamelk).
Vóór gebruik een nacht lang weken in bij kamertemperatuur.
Zeer lang te bewaren. Geschikt voor allerlei Oosterse soepen, hoofd- en bijgerechten.
Klik hier voor een recept met Fu-zhu, tofustengels