Catillac (ook wel pondspeer genoemd) is een vrij grote (vandaar de naam pondspeer, fr. poire de livre, hd. pfundbirne, eng. poundpear) stoofpeer.
Wordt laat in het seizoen geoogst. Stevig, houdt zich prima tijdens het koken. Zeer smakelijk, maar dan wel gaar.
Zie ook: peer
Franse benaming: Poire de livre
Duitse benaming: Pfundbirne
Engelse benaming: Poundpear