Een zeer voedzame honing uit nectar van boekweitbloesem. Amber tot donkerbruin van kleur. Boekweithoning is niet overmatig zoet en rijk aan vitamines. Men beweert dat het een positieve invloed heeft op het menselijke immuunsysteem. Ook zou het rustig geven bij keelpijn en hoest. De smaak is perfect voor allerlei lekkere gerechtjes, zowel zoet als hartig. Heerlijk voor in de marinade (klik voor recept)
Franse benaming: Miel de sarassin
Duitse benaming: Buchweizenhonig
Engels benaming: Buckwheat honey