Croquettes de pommes de terre et choucroute
K Kan vegetarisch
Stamppot zuurkool met alles d’r op en d’r an
Ouderwetse stamppot zuurkool met rookworst, spek en Casseler rib
G Gevogelte
Mini-kiprollade met zuurkoolpoffertjes
Filet de canard, mangue et patate douce
V Vlees
G Groenten
S schelpdieren
V Vlees
Tournedos, St. Jacques, truffes de Chine
Tournedos, coquilles St. Jacques en zuurkoolcroquette op puree van truffe de Chine en sabayon van schaaldieren
Faisan à l’Alsacienne
Fazant met Elzasser Choucroute (zuurkool)