Festonati is een Italiaanse pastavorm. Festonati betekent gefestonneerd, oftewel “voorzien van een slinger of krans”. Het is een vrij nieuwe pastavorm, dus u zult niet veel traditionele gerechten vinden die daarmee gemaakt worden. Duidelijk is wel dat in de ribbels die dwars over de festonati lopen heel wat saus kan gaan zitten, voor een smeuïge smaakbeleving. Experimenteren dus. In ieder geval passen festonati prima i gerechten waar oorspronkelijk de rigatoni voor waren bedoeld.
Zie ook: pasta