Scandinavische aardappelsalade

Name: Scandinavische aardappelsalade
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 800 grammen aardappel; 2 theelepels komijnzaad; 4 eetlepels sour cream; 4 eetlepels zonnebloemolie; Paar druppels azijn; zout

0 reacties

Salade Scandinave de pomme de terre

Jump To Recipe Print dit recept

Skandinavisk potatissallad

Print dit recept

Scandinavische aardappelsalade

Cooking Method: Koken, Trancheren Cuisine: Kerst, Moederdag, Pasen, Scandinavisch, Zweeds Courses: Bijgerecht, Tussendoortje, Voorgerecht Recipe Keys: V Vegetarisch

Difficulty: Beginner Prep Time 5 min Cook Time 25 min Rest Time 2 uur Total Time 2 uren 30 minuten

Servings: 3

Description

Een Noordelijk alternatief of Kartoffelsalat

Een heel simpel receptje voor het maken van een aardappelsalade op zijn Scandinavisch: een tikkeltje zuurder, een tikkeltje subtieler, een tikkeltje interessanter van smaak dan Kartoffelsalat en daarom beter te combineren bij “zachtere” smaken, zoals bijvoorbeeld gravad lax.

Gravad Lax met Scandinavische aardappelsalade

Meer weten over de termen die in dit recept gebruikt worden? Klik op de links!

Ingrediënten

800 grammen aardappel (vastkokend)
2 theelepels komijnzaad
4 eetlepels sour cream
4 eetlepels zonnebloemolie
Paar druppels azijn
zout (naar smaak)

Instructies

KOKEN

Kies een stevige aardappel. Kook de aardappels in de schil tot beetgaar. Niet te zacht dus.
Bereiding:

AFKOELEN EN SCHILLEN

Laat de aardappels afkoelen en schil ze voorzichtig.
SNIJDEN

Snij de aardappels in schijfjes van een halve centimeter.
KOMIJN

Doe de schijfjes in een kom en besprenkel met de komijnzaadjes.
AZIJN

Vervolgens enkele druppels azijn. Wij hebben lindebloesemhoningazijn gebruikt maar een andere azijn met een lichte kleur kan ook. Donkere azijn verkleurt het gerecht, dat willen we niet.
OLIE

Scheutje olie erbij.
SOUR CREAM

Sour cream, 4 eetlepels. Crème fraîche, smetana of zure room kan ook.
SPATELEN

Spatel heel voorzichtig door elkaar met een zachte spatel. Breng op smaak met wat zout. Klaar!
SERVEERTIP

Heerlijk met gravad lax. Klik hier voor het recept.
WIJNTIP

Tja. Een Akvavit is natuurlijk altijd op zijn plaats.