Voorgerecht

Gnocchi al sugo

Name: Gnocchi al sugo
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram aardappelgnocchi; 250 milliliters sugo; paar blaadjes basilicum; Parmezaan of Grana

0 reacties

Maak uw eigen gnocchi en uw eigen sugo!

Jump To Recipe Print dit recept

Aardappelgnocchi met authentieke Italiaanse tomatensaus

Print dit recept

Gnocchi al sugo

Cooking Method: Koken Cuisine: Italiaans, Kerst, Mediterraans, Pastagerechten Courses: Voorgerecht Recipe Keys: V Vegetarisch

Difficulty: Gemiddeld Prep Time 10 min Cook Time 5 min Total Time 15 minuten

Servings: 4

Description

Gnocchi zijn heerlijke Italiaanse deegkussentjes van aardappel, griesmeel (alla Romana) of maismeel. Ze zijn verwant aan de Duitse Knödel. Erg leuk om zelf thuis te maken. De meest gebruikelijke saus over de gnocchi is toch wel deze, met sugo.

Meer weten over de termen die in dit recept gebruikt worden? Klik op de links!

Ingrediënten

1 kilogram aardappelgnocchi (zie recept)
250 milliliters sugo
paar blaadjes basilicum (voor de sier)
Parmezaan of Grana (geraspt)

Instructies

Maak een dag van tevoren een lekkere sugo. Volg dit recept.
- Maak een kilo gnocchi. Volg dit recept
KOKEN, AFGIETEN, OPDIENEN!

Gooi de gnocchi in ruim, kokend zout water.
- Wanneer de eerste komen boven drijven zijn ze gaar. Giet de sugo erover en serveer met geraspte Parmezaan of Grana. Klaar!