De zeewolf (Latijn.: Anarhichas lupus) leeft in de Noordelijke Atlantische Oceaan, op rotsachtige bodems en soms op zand. De watertemperatuur waarin de vis leeft ligt tussen de -1 en 13°C. Hij houdt zich meestal schuil op mosselbanken, waar hij met zijn geweldig sterke gebit mosselen kraakt en opeet. Dit speciale dieet geeft hem zijn natuurlijke fijne smaak. Mooi, stevig wit vlees.
Recepten met zeewolf? Klik hier
Franse term: loup de mer
Duitse term: Seewolf
Engelse term: wolf fish