De trompette de la mort, in het Nederlands ook wel hoorn-van-overvloed of doodstrompet (Bot. Craterellus cornucopioides) of doodstrompet is een eetbare paddenstoel die bij ons jammer genoeg op de Rode Lijst voor paddenstoelen staat.
Het is een zeer smakelijke paddenstoel die familie is van de cantharel en bij ons zelden voorkomt. Op markten in het buitenland kunt u hem zowel vers als gedroogd aantreffen. De doodstrompet is gedroogd als specerij goed in eten te gebruiken.
De hoorn-van-overvloed is een kleine tot middelgrote trechtervormige paddenstoel met een korte holle steel, dun grijzig tot zwart vlees en witte sporen.
De paddenstoel komt voor onder loofbomen, vooral bij beuken en eiken op leembodems. Hij komt vaak voor in groepen. Zeer zeldzaam in Nederland, maar komt betrekkelijk algemeen voor in andere delen van Europa. De paddenstoel kan vooral gevonden worden in de periode augustus tot en met november.
Klik hier voor recepten met deze paddenstoel
Duitse term: Totentrompete
Engelse term: horn of plenty, black chanterelle, black trumpet, trumpet of the dead
Zie ook: paddenstoelen
