Hoofdgerecht

Kalfskotelet van de grill

Name: Kalfskotelet van de grill
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kalfskoteletten; 1 teen knoflook; 1 scheut olijfolie EV; grof zout; BBQ; Kernthermometer; Zilverpapier; Knoflookpers

0 reacties

Côte de veau au feu de bois

Jump To Recipe Print dit recept

Print dit recept

Kalfskotelet van de grill

Cooking Method: Chambreren, Grillen, Rijpen, Roosteren Cuisine: Barbecue, Wereldkeuken Courses: Hoofdgerecht Recipe Keys: V Vlees

Difficulty: Beginner Prep Time 10 min Cook Time 15 min Rest Time 5 min Total Time 30 minuten

Servings: 4

Description

Mooie kalfscotelet op de grill - simpel en lekker.

Heerlijk BBQ-gerecht voor stevige eters en doorgewinterde vleeskenners.

Meer weten over de termen die in dit recept gebruikt worden? Klik op de links!

Ingrediënten

4 kalfskoteletten
1 teen knoflook
1 scheut olijfolie EV
grof zout

Keukengerei:

BBQ (of grillplaat)
Kernthermometer
Zilverpapier
Knoflookpers

Instructies

- Zorg voor een hete grill
- Laat het vlees ondertussen chambreren
- Smeer het in met olijfolie
- Knijp er (flik want) knoflook overheen
- Leg het vlees op de grill
- Draai het vlees na 4 minuten om
- Leg eventueel een paar takken rozemarijn in het vuur om de rook door het vlees te laten trekken
- Na 4-5 minuten is uw vlees op de juiste kerntemperatuur
- Bestrooi het vlees rijkelijk met grof zeezout
- Haal het van het vuur en laat 5 minuten rusten voor u serveert, eventueel bedekt met aluminiumfolie. Klaar!

Keywords: loin, entrecote, strip, veal, wishbone

Kalfskotelet van de grill