Pisellini een pastavorm die lijkt op hele kleine halve erwten. Net als andere droge pasta worden ze gemaakt van tarwebloem en water.
Deze pasta zou men – wat mondgevoel betreft – kunnen vergelijken met bulgur, zachte tarwe of gort. Het wordt vaak gebruikt in salades, soepen en hapjes voor kleinere kinderen. Maar ook in de haute cuisine wordt er graag mee gewerkt, vanwege de geinige vorm: pisellini geven door hun visuele aantrekkelijkheid een leuke draai aan traditionele pastagerechten.
Zie ook: pasta
