Pureren is het tot moes maken van producten. Een maalproces eigenlijk. Hulpmiddelen hierbij kunnen o.a. zijn:
- Een pureertang
- Een blender
- Een hakmolen
- Een zeef
- Een stamper
- Een groentemolen
De truc is om ervoor te zorgen dat er geen klontjes overblijven in de puree. De meest bekende puree is toch wel aardappelpuree.